补铁效果最好的是鸡蛋吗

鸡蛋中的铁主要为非血红蛋白铁，其生物利用度较低，人体吸收利用不如血红蛋白铁高。而肉类、鱼类和贝类等动物性食品中的铁则大部分为血红蛋白铁，易于被人体吸收利用。

植物性食品中也含有一定量的铁。例如，黑豆、红枣、花生、菠菜、葡萄干等食物都属于富含铁的植物性食品。此外，搭配含维C的食物一起食用可以增强铁的吸收能力。

因此，想要补铁，可以选择适量的动物性食品和植物性食品，同时搭配含维C的食物一起食用。具体建议可以咨询专业的营养师或医生。