春天吃发芽葱好吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

发芽的葱虽然营养价值不变,但口感和品质可能会受到影响。因为葱长时间放置会导致其质量下降,其中包括口感变差、发霉等问题。

如果您想吃葱,建议选择新鲜的葱,尤其是在春季,市场上应该还是有很多新鲜的葱供应。如果你不确定葱是否新鲜,可以看一下它是否有外观上的变化,如凋谢、变色或发霉等标志性特征,以确保安全食用。

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