韭菜上火吗

2021-09-06

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

韭菜是一种热食,吃多了会上火,但适量吃对健康有益。韭菜含有多种维生素、烟酸、碳水化合物和矿物质。它的营养价值很高,富含膳食纤维。不仅能促进肠胃蠕动,解毒清便,预防结肠癌,还能降低胆固醇,防治动脉粥样硬化和冠心病等心脑血管疾病。但韭菜中所含的粗纤维不易消化,吃多了会引起腹泻。因此,韭菜要适量食用,避免上火和腹泻。
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