莴苣的营养价值

2023-06-21

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

莴苣是一种非常营养的蔬菜,以下是它的主要营养成分:

-纤维素:莴苣富含纤维素,对消化系统有益。

-维生素:莴苣含有丰富的维生素C、维生素K和叶酸等。

-矿物质:莴苣富含钾、镁和钙等矿物质。

-水分:莴苣水分含量高,有助于保持身体水分平衡。

此外,莴苣的卡路里含量低,适合减肥人士食用。它也是一种低糖、低脂肪和低胆固醇的食品,有助于控制血糖和胆固醇水平。

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