坚果中有哪些营养

2024-05-13

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

坚果中含有丰富的营养物质，以下是一些常见坚果的主要营养成分：

1.杏仁：富含蛋白质、单不饱和脂肪酸、纤维素、钙、镁和维生素E等。

2.核桃：富含多不饱和脂肪酸、纤维素、镁、铜和锰等。

3.花生：富含蛋白质、单不饱和脂肪酸、纤维素、维生素E、烟酸和叶酸等。

4.开心果：富含蛋白质、单不饱和脂肪酸、纤维素、维生素B6和铜等。

5.栗子：富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾和锰等。

6.腰果：富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、铜和镁等。

7.榛子：富含蛋白质、纤维素、单不饱和脂肪酸、钾和镁等。

总的来说，坚果是一种营养丰富的食物，经常食用有助于维持身体健康。