苦苣纠含有营养素吗

2024-05-13

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

苦苣纠是一种蔬菜,含有多种营养素,包括维生素C、维生素K、叶酸、钾、铁、镁和钙等。其中,维生素C和维生素K对于人体的健康至关重要,能够提高免疫力、促进血液凝固等。

此外,苦苣纠还含有多种植物化合物,如类黄酮和多酚等,具有抗氧化和抗炎作用,有助于预防癌症和心血管疾病等疾病。

总体来说,苦苣纠是一种富含营养素的蔬菜,适度食用有益于人体健康。

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