多吃茄子降低胆固醇

2021-11-12

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

茄子确实有降低胆固醇的作用。茄子纤维中所含的他汀有降低胆固醇的作用。茄子中的维生素P能增强人体细胞间的黏附力,改善小血管的脆弱性,防止小血管出血。高血压建议多吃清淡的食物。茄子紫皮富含维生素E和维生素P,是其他蔬菜无法比拟的。其中,维生素P可以增加毛细血管弹性,改善微循环。对高血压、动脉硬化、坏血病患者有一定疗效。
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