甘蓝菜的功效与作用是什么
2024-08-14
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吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
甘蓝菜,又称卷心菜,具有多种健康功效和作用。它富含维生素C,有助于增强免疫力,并参与抗氧化过程,保护细胞免受自由基的损伤。甘蓝菜中的高纤维含量有助于促进消化,预防便秘并维持肠道健康。此外,甘蓝菜还含有维生素K,这对于血液凝固和骨骼健康至关重要。
甘蓝菜内的硫化物和类黄酮等植物化学物质具有抗炎和抗癌特性。研究显示,经常食用甘蓝菜可能降低患结直肠癌、乳腺癌及前列腺癌的风险。此外,甘蓝菜低热量且营养丰富,是控制体重的理想蔬菜。它还含有一定量的叶酸,对孕妇尤其重要,有助于胎儿神经管发育。
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甘蓝菜的功效与作用是什么
