痛风为什么不能吃火锅

2021-04-22

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张兰英 主任医师 国药东风总医院 血液风湿科

张兰英主任医师

国药东风总医院 血液风湿科

火锅中的大部分食物都含有高嘌呤,如火锅中的肥牛肉,肥羊肉、鱼丸、虾丸,将这些食物放入火锅汤汁中,会使汤类变成肉汤。即使痛风患者不吃这些高嘌呤食物,吃些新鲜的蔬菜,涮菜需要将菜放入肉汤内,也会使蔬菜沾上肉汤,会升高尿酸水平,再有火锅蘸料中盐分比较高,痛风应该是低盐低脂饮食,因此对痛风患者也是非常不利的,痛风患者不能吃火锅。
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