怎么炖鸽子汤好喝又营养

2023-06-21

ⓘ 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医

武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

炖鸽子汤是一道非常营养丰富的汤品，以下是一个简单的做法：

材料：

-鸽子1只

-生姜3片

-枸杞适量

-红枣适量

-盐适量

步骤：

1.将鸽子宰杀并剁成小块。将鸽子块放入锅中加入足够的水，用大火烧开后撇去浮沫。

2.加入生姜片、枸杞和红枣，减小火力炖煮2-3小时，直到鸽子肉变得很软。

3.加入适量的盐调味，即可享用。

温馨提示：炖鸽子汤需要时间较长，建议使用砂锅或者高压锅来烹饪，以便更好地保留汤的营养价值。另外，如果您喜欢口感更柔嫩的鸽子肉，可以在加入生姜片之前先将鸽子浸泡在冷水中30分钟，再进行烹饪。