水果汁营养价值高吗

2024-05-10

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

水果汁具有很高的营养价值,因为它们富含水果所含的维生素、矿物质和抗氧化剂等成分。当然,这取决于选择的是哪种水果以及如何制作水果汁。

许多水果都富含维生素C,例如橙子、柑橘类水果和草莓等。此外,一些水果还含有丰富的维生素A、B6、叶酸和钾等矿物质。

但是如果将水果加工成汁,会摄入更多的糖分和卡路里。而且,对于市售的一些果汁来说,可能会添加大量的糖或其他添加剂,这样就不利于健康了。因此,最好在家制作自己的水果汁,并尽量选择新鲜的水果,减少或避免添加糖或其他添加剂。

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