黄瓜有哪些营养物质

维生素C：黄瓜中含有大量维生素C，每100克黄瓜中含有约10毫克的维生素C，可满足人体每天所需量的10%左右。

膳食纤维：黄瓜的纤维含量较高，能帮助促进肠道蠕动，维持良好的消化系统功能。

钾：黄瓜富含钾元素，有助于维持血压和心脏健康。每100克黄瓜含有约140毫克钾。

叶酸：黄瓜含有适量的叶酸，这对于预防一些出生缺陷非常重要。

硒：黄瓜还含有少量的硒，这是一种具有强大抗氧化作用的微量元素。

此外，黄瓜还含有一些其他的微量元素，如锌、铁、镁等，以及一些植物化学物质，如类黄酮和草酸。