坚果有营养价值吗
2024-04-28
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
坚果具有丰富的营养价值。不同种类的坚果含有不同类型和量的营养素,但一般来说,它们都是很好的蛋白质、纤维、健康脂肪、维生素和矿物质的来源。
以下是一些常见的坚果及其营养成分:
杏仁:富含维生素E、镁和纤维素。
核桃:富含ω-3脂肪酸、抗氧化剂、铜和锰。
开心果:富含维生素B6、蛋白质和钾。
花生:富含蛋白质、纤维素、维生素E和镁。
腰果:富含叶酸、铜和镁。
松子:富含锰、钾和维生素K。
因为坚果同时也含有较高的能量密度,所以在食用时需注意适量。建议每天摄入30克左右的坚果,可以作为零食或加入到饮食中。
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