三仁饼的营养价值是什么呢

2023-08-30

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

三仁饼是一种传统的中式糕点，其主要成分包括黑芝麻、花生和瓜子等。这些成分都富含营养，如下所示：

1.黑芝麻含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和B族维生素等营养物质，对于促进脑力、延缓衰老、滋润肌肤具有很好的作用。

2.花生含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素及微量元素，可增强机体免疫力、降低血脂、预防心血管疾病等。

3.瓜子含有大量必需脂肪酸、蛋白质、钙、锌、铁等微量元素及多种维生素，能够帮助消化、预防便秘、保护视力等。

因此，三仁饼具有丰富的营养价值，对于提高身体健康水平有一定的帮助。但由于其中也含有糖分较高的糯米粉等不太健康的食材，所以在食用时也需要适量。