补充脂肪对身体重要吗

2024-05-09

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

适量的脂肪是身体健康所必需的，脂肪具有提供能源、绝缘材料、细胞信号传递、吸收维生素等功能，具体如下：

1.能源：脂肪是身体的一种主要能源来源。当身体需要能量时，它会将存储在脂肪细胞中的脂肪酸释放出来。

2.绝缘材料：脂肪可以帮助保护身体器官和神经系统，并防止体温过快下降。

3.细胞信号传递：脂肪是神经递质、荷尔蒙和其他类型的信号分子的前体。

4.吸收维生素：某些脂肪确保身体吸收脂溶性维生素A、D、E和K。

然而，摄入过多的脂肪会导致超重、肥胖和心血管疾病等问题。所以，应该注意选择高品质、适量的脂肪，如橄榄油、坚果、鱼类等，而不是食用过多的加工肉类和糖分高的食物。