腊肉是健康食品还是致癌食品

一般情况下，腊肉是属于腌制食品，并不属于健康食品。因为腊肉中含盐量特别高，我们都知道，如果吃盐多了，就会增加高血压的发病率，进而增加心脑血管的发病率，高盐的食物也会导致慢性胃部的炎症，甚至会增加胃癌的患病机率。另外，腊肉在腌制的过程中有可能会产生很多亚硝酸盐含量，超标的情况出现，所以腊肉根本就不算是一种健康食品。所以人们最好少吃一些腊肉，可以多吃一些新鲜的猪肉。