常吃鱼类能补充胶原蛋白吗
2023-08-30
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
鱼类含有一定量的胶原蛋白,但是这个量相对比较少,不能像其他食物一样被认为是补充胶原蛋白的良好来源。
胶原蛋白主要存在于动物的皮肤、骨骼和结缔组织中,因此像鱼头、鱼鳞、鱼皮、鱼骨等部位含有更多的胶原蛋白。但是,大部分人可能不太愿意食用这些部位。
如果想从饮食中获得足够的胶原蛋白,建议摄入丰富的动物源性蛋白质,例如肉、蛋、奶制品以及海产类食物等。同时,还可以通过补充含有胶原蛋白的营养保健品来增加身体内的胶原蛋白含量。
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