夏季养生能吃冬瓜水鸭汤吗

2023-08-30

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

夏季是一个容易出现食欲不振、口渴等状况的季节，而冬瓜和水鸭都具有清热解暑的功效，因此夏季适宜食用。而冬瓜水鸭汤则是将两者配合使用制成的一道养生汤品。

冬瓜富含葫芦素、维生素C等营养成分，可以利尿消肿、清热解毒；水鸭则是高蛋白、低脂肪的肉类，在营养价值上也很不错。同时，冬瓜水鸭汤还可以起到清热解毒、润肺止咳、降血压等作用。

因此，夏季适量食用冬瓜水鸭汤是有益的。但需要注意的是，在烹制过程中应该控制好火候和用料，避免过于油腻或辛辣刺激，否则可能会适得其反，加重身体不适。