鸡肝中维生素A的含量

2024-08-16

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吕涛副主任医师

江苏省人民医院中医科

鸡肝是维生素A的良好来源之一，但其确切含量会因鸡的品种、饲养方式和个体肝脏的大小而有所不同。一般来说，动物肝脏通常富含维生素A，因为维生素A主要以形式存在于动物性食物中。

以下是鸡肝中维生素A的大致含量（每100克鸡肝）：

热量：约165卡路里维生素A：约30,325微克（对应大约为335%的每日推荐摄入量，RDI）

这个数据可以作为一般参考，实际上可能会有些许波动。因此，鸡肝可以作为一种丰富的维生素A来源，但如果有特定的健康问题或者饮食要求，建议咨询营养师或医生以获取更为精确和个性化的建议。