糖尿病人能吃猪蹄吗

猪蹄的脂肪含量远高于瘦猪肉，脂肪提供的热量比等量蛋白质提供的热量高2倍以上。每个患者每天需要一定的热量，此外，每个患者的血糖情况也不同。只要不超过每天的总卡路里摄入量，就可以食用具有一定总热量的适当猪蹄。如果此时血液中的糖分仍达不到标准水平，需要对饮食进行更严格的控制，则不宜吃杂工。以一个年轻人为例，空腹血糖可以达到6毫摩尔/升，饭后两小时血糖可以达到8毫摩尔/升。这时候适当吃几只猪蹄也是可以的。