吃荷兰豆中毒啥原因？

荷兰豆中毒于皂素有毒物有关系，吃荷兰豆的时候没有炒熟，食用后容易引起中毒，中毒症状主要表现为腹部不适，呕吐，恶心，腹泻，腹痛，严重的会出现头晕，头痛，胸闷，胸慌，四肢麻木，呕血等症状，中毒的时候首先进行催吐，尽快排出没有消化的食物，减轻毒性，多喝绿豆汤，解毒，在进行消化，补液，维持水电质平衡等治疗，荷兰豆中毒没有特效药可以迅速解毒，所以在吃荷兰豆的时候，一定要煮熟，煮透，否则可能会发生中毒。