食用黑豆可以补充蛋白质吗

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

黑豆可以补充蛋白质。黑豆是一种优质的蛋白质来源,每100克黑豆含有约21克的蛋白质,而且还富含多种必需氨基酸。

除了蛋白质,黑豆还富含纤维、铁、钾、镁和维生素B等营养素,有助于维持身体健康。因此,适量地食用黑豆可以帮助人们摄入足够的蛋白质,维持身体正常生理功能的运转。

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