含维生素c的蔬菜和水果有哪些
2025-01-05
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
含维生素C的蔬菜和水果非常丰富,是日常饮食中获取这种重要营养素的主要来源。维生素C是一种抗氧化剂,能增强免疫系统功能,促进铁的吸收,有助于保持皮肤、血管和骨骼的健康。
1.柑橘类水果:柑橘类水果如橙子、柠檬、柚子和柑橘富含维生素C。一只大橙子(约130克)含有近70毫克的维生素C。
2.草莓:一杯草莓(约150克)可以提供接近90毫克的维生素C,超过了成年人每日推荐摄入量。
3.芒果和木瓜:一个中等大小的芒果(约200克)含有122毫克的维生素C,而半个木瓜(约200克)则含有约95毫克的维生素C。
4.西兰花和甘蓝:一杯切碎的生西兰花(约91克)含有81毫克的维生素C,煮熟后含量稍低,但仍然是很好的来源。而每100克甘蓝则含有大约120毫克的维生素C。
5.红辣椒和黄辣椒:半杯红辣椒(约75克)提供95毫克的维生素C,黄辣椒的维生素C含量更高,每100克含有约183毫克。
6.西红柿和番石榴:一个中等大小的西红柿(约123克)含有接近20毫克的维生素C,而一个番石榴(约55克)则含有200毫克以上的维生素C。
7.菠菜和羽衣甘蓝:虽然菠菜和羽衣甘蓝的维生素C含量不如一些其它蔬菜,但它们仍然是良好的补充来源。每100克羽衣甘蓝含有约120毫克的维生素C,而同重量的菠菜含有约28毫克。
多样化的饮食可以有效满足身体对维生素C的需求,从而维持整体健康。
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