吃隔夜螃蟹中毒了怎么办

你好，根据你提供的信息，吃新鲜螃蟹一般不会引起中毒。如果吃了存放时间过长或过夜的螃蟹，螃蟹的鲜美味道就会丧失，螃蟹体内积累的细菌会大量繁殖，其中一种叫做变形杆菌(Proteus)，它能使人体或螃蟹体内的蛋白质脱羧，分解蟹肉中的氨基酸，产生一种有害物质，叫做组胺，所以吃了以后很容易中毒。如果吃了一夜螃蟹出现腹泻呕吐，很有可能已经发生食物中毒。在这种情况下，我们应该紧急去医院治疗。