葡萄干维生素C含量是多少

2025-01-14

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

葡萄干中几乎不含维生素C。

1.新鲜葡萄的维生素C含量在每100克约为10毫克至20毫克。

2.葡萄在干燥过程中,大部分水分和一些热敏感营养素,包括维生素C,会被破坏。

3.葡萄干中的维生素C含量极低,几乎可以忽略不计。

选择食物时,若需补充维生素C,应考虑新鲜水果蔬菜等来源。

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