桂圆有哪些营养价值

2023-06-21

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

桂圆是一种常见的水果，也被称为龙眼。它富含多种营养素，包括以下几种：

1.碳水化合物：桂圆中含有丰富的碳水化合物，这些碳水化合物是我们身体能量的重要来源。

2.维生素C：桂圆富含维生素C，这是一种具有抗氧化作用的维生素。维生素C可以帮助增强免疫系统功能，促进铁的吸收和利用，并参与胶原蛋白的合成。

3.铁质：桂圆含有丰富的铁质，这是一种重要的微量元素。铁质是人体血红蛋白的组成部分，它可以帮助携氧到达身体各个组织和器官。

4.氨基酸：桂圆中含有多种氨基酸，这些氨基酸是身体合成蛋白质的重要组成部分。

此外，桂圆还含有多种微量元素和抗氧化物质，如锰、镁、钾、类黄酮等。因此，适量食用桂圆可以为身体提供丰富的营养素，并具有多种健康益处。