海盐和钠盐哪个更有营养呢

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

海盐和钠盐都含有钠,但是它们的来源和处理方式不同。海盐是从海水中提取的天然盐,而钠盐是从地下盐矿或盐湖中开采的盐。两种盐的区别在于它们的矿物质含量。

海盐通常含有比钠盐更多的微量元素,例如镁、钙、钾、锌等,这些元素对健康很重要。此外,海盐因为没有经过化学处理,所以保留了更多的天然矿物质和营养成分。

然而,无论是海盐还是钠盐,它们的主要成分都是钠。高钠饮食会增加高血压、心脏病、中风等疾病的风险。因此,人们应该适度摄入盐,并尽可能选择低钠食品。

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