苦杏仁有毒吗

1.化学成分：苦杏仁中主要的有毒成分是氢氰酸。这种物质在进入人体内后，会抑制细胞呼吸功能，引起体内缺氧，严重者可致命。

2.毒性剂量：成人摄入50-60粒苦杏仁即可引发中毒症状，而儿童可能仅需10粒左右。每100克苦杏仁中约含有250毫克氢氰酸。

3.中毒症状：轻微中毒表现为头痛、头晕、恶心、呕吐等；严重中毒则会导致呼吸困难、昏迷，甚至死亡。

4.处理措施：如不慎食用过量，应立即催吐，并尽快前往医院进行治疗，以避免更严重的后果。

为避免意外中毒，不建议生食或大量食用苦杏仁。