啤酒是碱性还是酸性食物
2024-07-11
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吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
啤酒通常是酸性的食物。pH值通常在4.0到5.0之间，这意味着比中性pH值7.0要低。啤酒的酸性主要来自酿造过程中的发酵作用，其中酵母将糖分转化为酒精和二氧化碳，同时产生一些有机酸，如乳酸和醋酸。这些酸类物质贡献了啤酒的酸味，也影响了其pH值。从酸碱性的角度来看，啤酒属于酸性食物。
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啤酒是碱性还是酸性食物
