葡萄干是酸性食物还是碱性食物

2024-08-21

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

葡萄干属于碱性食物。葡萄干在消化代谢后,会产生碱性物质,能够帮助调节体内的酸碱平衡。食物在体内代谢后的酸碱性并不完全取决于其本身的味道,而是取决于代谢产物的性质。葡萄干含有丰富的矿物质,如钾和镁,这些矿物质在体内代谢后呈碱性,因此葡萄干被归类为碱性食物。
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