大闸蟹死了多久不能吃

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

大闸蟹死了之后应该尽快处理,最好是在2小时内。如果已经超过2小时,就不建议食用了,因为螃蟹的内脏和肌肉组织会迅速分解并产生有害菌群,容易导致中毒或其他健康问题。所以请务必注意螃蟹的新鲜度,避免食用已经死亡的螃蟹。
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