绿豆粥有解暑的作用吗

2024-05-11

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

绿豆粥有解暑的作用。在中医学中,绿豆被认为是一种清热解毒食材。绿豆性凉、味甘,可以清热解毒、消暑解渴。绿豆中含有丰富的维生素B和E以及钾、钙等矿物质,具有清热解毒、利尿消肿的功效。

因此,在高温天气时,饮用绿豆粥可以起到降温、解暑的作用。同时,绿豆粥还能促进人体新陈代谢,改善皮肤问题,增强免疫力等。但是需要提醒的是,绿豆粥也有一定的禁忌人群,如脾胃虚弱或腹泻者应该避免食用。

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