鸡蛋怎样吃蛋白质比较好吸收

鸡蛋煮着吃或者蒸鸡蛋羹最好吸收，白水煮鸡蛋和蒸蛋的蛋白质消化率可以高达百分之九十九点多，接近百分之百。鸡蛋中的蛋白质几乎能够全部被人体吸收利用。同时搭配面食一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率，也利于肠胃消化和吸收。煎蛋，炸蛋，炒蛋做出来的鸡蛋，也很有营养，蛋白质消化率依然可以达到百分之九十以上，每天吃一个鸡蛋，是不错的选择。