鸡蛋怎么吃蛋白质高

鸡蛋煮着吃蛋白质含量最高，白水煮鸡蛋的蛋白质消化率可以高达百分之九十九点多，几乎能够全部被人体吸收利用。其他的鸡蛋做法也比较有营养，但是不可避免地会损失其中的部分蛋白质，水煮鸡蛋是最有营养的。另外要注意鸡蛋不要生吃，因为生吃会大大降低鸡蛋的营养价值，还会对肠胃产生一定的刺激。鸡蛋最好和面食一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率同时也利于肠胃消化和吸收。