b12和b2能通过食用米饭补充吗

1.维生素B12主要存在于动物性食品中，如肉类、鱼、蛋和奶制品等。米饭作为植物性食品，几乎不含有维生素B12。如果饮食中缺乏动物性食品，可能需要通过膳食补充剂或强化食品来摄取足够的维生素B12。

2.维生素B2即核黄素，主要来源包括牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜、坚果以及某些谷物制品。虽然大米含有少量维生素B2，但经过精加工后，其含量会显著减少。米饭并不是维生素B2的主要来源，饮食中应多样化选择其他富含维生素B2的食物。

依靠米饭无法满足机体对维生素B12和B2的需求，应通过多样化的饮食结构获取这些营养素，包括适当摄入动物性食品及富含维生素的蔬菜和坚果等。