白菜具有防癌抗癌的营养吗

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

白菜被认为是一种富含抗氧化剂和营养物质的蔬菜,其中包括维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁和膳食纤维等。这些成分都被证明对预防某些类型的癌症有益。

特别地,白菜属于十字花科蔬菜,含有硫化物,如硫苷和异硫氰酸盐,能够增强人体的天然抗氧化剂,减少有害自由基的损害,从而降低患上大肠癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌和肺癌等癌症的风险。

因此,适量摄入白菜可以对人体健康产生积极作用,包括预防癌症。

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