巴氏杀菌奶营养价值怎么样

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

巴氏杀菌奶是经过高温处理的牛奶,以杀灭大部分细菌和延长保质期。虽然巴氏杀菌牛奶的营养价值稍有损失,但与生牛奶相比,其蛋白质、钙、维生素B2、B12等营养成分几乎没有变化。

此外,由于巴氏杀菌奶的安全性更高,因此比生牛奶更适合儿童、老年人和孕妇等对食品安全要求更高的人群饮用。因此,巴氏杀菌奶在市场上受到了广泛的欢迎,并且也是一种健康、安全的选择。

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