大米有什么营养物质

1.碳水化合物：大米是一种碳水化合物丰富的粮食，其中含有大量的淀粉，是人体获得能量的主要来源。

2.蛋白质：大米包含少量的蛋白质，它们是身体细胞和组织的基本组成部分。

3.脂肪：大米中几乎不含脂肪。

4.糖类：大米中包含蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类物质。

5.维生素：大米中含有丰富的维生素B1、B2等维生素。

6.矿物质：大米含有丰富的矿物质，如铁、锌、镁等。

总之，大米是一种营养价值很高的食物，适合作为日常饮食的主食。