胆固醇高吃什么能降

2023-06-28

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

胆固醇是一种脂质，主要存在于动物性食品中。高胆固醇水平与心脏疾病和中风等健康问题有关。以下是一些能够帮助降低血液中胆固醇含量的食物：

1.高纤维食物：水果、蔬菜、全麦面包、糙米和豆类都富含纤维素，可以帮助减少身体对胆固醇的吸收。

2.坚果和种子：坚果和种子富含不饱和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的水平。例如，杏仁、核桃、亚麻籽、南瓜籽和芝麻等。

3.高抗氧化剂水果和蔬菜：抗氧化剂有助于减少自由基的伤害，从而降低患心脏病和其他疾病的风险。例如，蓝莓、草莓、石榴、菠菜、西兰花、甘蓝和胡萝卜等。

4.高Omega-3脂肪酸食物：包括鱼类、亚麻籽、葵花籽油和核桃等，Omega-3脂肪酸可以降低三酰甘油并提高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平。

5.富含植物固醇的食品：植物固醇与胆固醇在消化道中竞争吸收，可减少体内胆固醇的吸收。例如，谷类、坚果和种子、新鲜水果和蔬菜等。