大白菜是营养丰富的物质吗

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

大白菜是营养丰富的蔬菜之一。它含有维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸、钙、铁、钾和纤维素等多种营养物质。此外,大白菜还富含葡萄糖苷、异硫氰酸盐等成分,具有抗癌、降血压、预防动脉粥样硬化等保健作用。因此,经常食用大白菜对人体健康非常有益。
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