鸡汤煮大白菜有什么作用呢

中国传统医学认为甘蓝甘甜、扁平，具有清热解闷、止渴利尿、益肠胃的功效。吃卷心菜通常可以预防维生素C缺乏，包括坏血病。大白菜有很多种：北方有山东胶州大白菜、北京青白、天津青菜、东北大白菜、山西阳城粗边等。南方品种包括乌金白、羽衣甘蓝、白梳、雪莉青等都是优良品种。从根上切下八片卷心菜，加入其中，煮五分钟，尝一尝。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。