动物蛋白有哪些食物

2025-01-02

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

动物蛋白主要来源于肉类、奶制品和蛋类,是人体获取必需氨基酸的重要途径。

1.肉类:

牛肉:富含肌氨酸和铁,约26克蛋白质/100克。

鸡肉:低脂肪,约31克蛋白质/100克。

猪肉:维生素B群丰富,约25克蛋白质/100克。

羊肉:含有丰富的锌,约25克蛋白质/100克。

2.鱼类与海鲜:

三文鱼:富含Omega-3脂肪酸,约20克蛋白质/100克。

金枪鱼:低热量高蛋白,约30克蛋白质/100克。

虾:低脂肪,约24克蛋白质/100克。

3.奶制品:

牛奶:钙含量高,约3克蛋白质/100毫升。

酸奶:益生菌丰富,约10克蛋白质/100克。

奶酪:浓缩蛋白,约25克蛋白质/100克。

4.蛋类:

鸡蛋:优质蛋白质来源,约6克蛋白质/每个鸡蛋。

鹅蛋:营养成分丰富,约13克蛋白质/每个鹅蛋。

摄入适量动物蛋白,有助于增强免疫力和促进肌肉修复。注意多样化饮食,搭配植物蛋白,平衡营养。

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