鱼肉的热量含量是多少

2024-12-28

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

鱼肉是低热量、高营养价值的食品。其热量含量因鱼的种类和烹饪方法而有所不同,以下数据可供参考:

1.鲤鱼:每100克鲤鱼约含97千卡热量。

2.鲫鱼:每100克鲫鱼约含108千卡热量。

3.草鱼:每100克草鱼约含110千卡热量。

4.三文鱼:每100克三文鱼约含208千卡热量。

5.鳕鱼:每100克鳕鱼约含82千卡热量。

烹饪方法会显著影响鱼肉的热量。例如,蒸煮方法通常保留较低的热量,而油炸或煎烤则可能大幅增加热量摄入。在选择食用方式时应综合考虑健康因素。

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