吃柿子椒能补充维生素C吗

2023-08-30

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

柿子椒是指红色的甜椒，也称为甜柿子椒或红甜椒。它们通常被认为是一种非常营养丰富的蔬菜，含有许多维生素和矿物质。

然而，相比于其他的蔬菜，例如辣椒、西兰花、花椰菜、菠菜等等，柿子椒中维生素C的含量并不算高。根据农业部的数据，每100克柿子椒只含有约80毫克的维生素C，而每100克红辣椒则含有约143毫克维生素C。

因此，虽然柿子椒中含有维生素C，但如果想通过食物摄入大量的维生素C，那么选择其他富含维生素C的蔬菜可能会更好。