豆类食物有补钙的作用吗

2024-05-17

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

豆类食物是一种非常健康的食品,可以提供多种营养素,包括蛋白质、纤维和许多维生素和矿物质。但是,豆类食品并不是最好的补钙来源。

虽然豆类食品中含有一些钙,但它们中含有的草酸盐可能会阻碍人体对钙的吸收。此外,豆类食品中通常含有较高的植酸,这也可能会影响钙的吸收。

因此,如果想补充钙,最好选择其他富含钙的食物,如乳制品、鱼类、坚果、绿叶蔬菜等。如果是素食者,可以考虑添加富含钙的素食食品,例如豆浆、豆腐、芝士、燕麦片等。

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