生鸡蛋到底能不能生吃

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

生鸡蛋可能携带细菌,包括沙门氏菌和霍乱弧菌等,因此可能会导致食物中毒。虽然有些人喜欢在其生食或将其用于某些食谱,但卫生专家通常不建议消费生鸡蛋。

如果您想食用鸡蛋,最好是将它们煮熟或炒熟至完全熟透。这可以杀死任何存在的细菌,并减少导致食物中毒的风险。

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