双菇凉瓜丝有什么好处

2024-05-14

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

双菇凉瓜丝是一道健康美味的中国传统菜肴，由香菇、金针菇和凉瓜制成。它具有低卡路里、丰富的营养素、抗氧化剂、帮助消化等好处，具体如下：

1.低卡路里：双菇凉瓜丝低卡路里，适合控制体重。

2.丰富的营养素：香菇和金针菇是良好的蛋白质来源，并富含维生素B和矿物质如铜、锌和铁。凉瓜则富含维生素C、钾和纤维。

3.抗氧化剂：香菇和金针菇含有多酚类和抗氧化剂，有助于消除自由基并保护身体细胞。

4.帮助消化：凉瓜和香菇有益于消化系统和肠道健康。同时，凉瓜还具有利尿作用，有助于排泄体内多余水分和毒素。

总之，双菇凉瓜丝是一个营养丰富、低卡路里、富含抗氧化剂的美味菜肴，对人体健康有很多好处。