荤素搭配有哪些原则

在我们日常生活中，常说的荤素搭配不单单指的是口味的互补，而是在营养结构上的互补。一般来说。荤菜中含有丰富的维生素a以及维生素D，荤菜中维生素C的含量比较少，而蔬菜中的维生素c含量比较多，所以在平时的生活中搭配饮食的时候，可以考虑荤与素的合理搭配。比如在富含铁的素菜中加入少量的鱼和肉，可以有效的促进人体对于铁元素的吸收。