荤菜中哪些物质优于素食

一般来说荤菜中含有丰富的蛋白质，钙，磷以及脂溶性维生素，这些营养物质的含量远远高于素菜，而素菜中的不饱和脂肪酸，维生素以及纤维素又含量较多，一般来说高于荤菜，所以在平时的生活中一定要做好营养的搭配，良好的饮食对于身体以及智力发育都起到一个极其关键的作用，只有做到荤菜与素食的合理搭配，才能够提高人体的身体素质。