黑瓜子的营养价值是什么

2023-06-21

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

黑瓜子是一种营养丰富的食品，具有以下营养价值：

1.蛋白质：黑瓜子含有较高的蛋白质，是素食者和体育健身人士的理想选择。

2.纤维素：黑瓜子中富含纤维素，可促进肠道蠕动，有助于预防便秘。

3.不饱和脂肪酸：黑瓜子中的不饱和脂肪酸可以帮助降低血脂、保护心脏健康。

4.维生素和矿物质：黑瓜子含有丰富的维生素E、镁、铁、锌等矿物质，对于保持身体健康有很好的作用。

总之，适量食用黑瓜子能够为身体提供所需的多种营养素，并有益于身体健康。